Рыбу варят, охлаждают в бульоне и нарезают ломтиками.
Картофель варят в кожице, охлаждают, очищают, нарезают ломтиками.
Часть помидоров нарезают, а часть оставляют для оформления.
Из яичного белка вырезают ромашку, оставшиеся яйца мелко рубят.
Картофель, рыбу, помидоры и яйца соединяют, заправляют частью майонеза, солью, перцем и перемешивают.
В
салатник выкладывают горкой салат, поливают оставшимся майонезом.
Сверху помещают ромашку, в которую кладут икру. Оформляют зеленью,
лимоном, помидорами и маслинами.
